Conserver sans frigo

CHF 30.00

Description

La conservation nécessite l’application de techniques de base, souvent simples, comme le séchage et la fermentation, ou qui se caractérise par l’ajout à l’aliment principal d’un condiment empêchant sa détérioration comme le sel, le sucre, le vinaigre, l’huile, voire l’alcool. Ce recueil est donc composé de six parties, regroupant les recettes caractérisées par la présence de l’un de ces agents conservateurs ou par la transformation de l’aliment

19 ch. de Villars
CH-1203 Genève

 

022 344 03 39 (matin)

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